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標籤: 百頁豆腐

垃圾食物?百頁豆腐的迷思

垃圾食物?百頁豆腐的迷思

7 月 27, 2020IDiet飲食觀念代謝症候群, 垃圾食物, 熱量, 百頁豆腐

現在大家吃的,卻可能是所謂〝化工〞作的百頁豆腐,指的是現今用萃取的大豆蛋白、再加上沙拉油、凝固劑、修飾澱粉,還可能添加些高彈素之類的食品添加物,所以有時〝塑膠感〞很重。整體油脂含量確比傳統豆腐高約三四倍,熱量也約二倍。

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