想瘦身，到底該怎麼減糖及減醣呢？
Facebook-f Instagram 想瘦身，到底該怎麼減糖及減醣呢？ 飲食對身體來說，是為 […]
得舒飲食可以防止高血壓，那麼減肥呢？
什麼是得舒飲食？為什麼得舒飲食受到醫學專家的推崇？有何特別優點？如何在我們日常飲食中採納其特色？得舒飲食是Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH Diet 的音譯。其字義是「利用飲食方式來防止高血壓」….
農曆春節年假時分，該怎麼吃才能不變胖？年後減肥又該注意什麼呢？
每逢農曆春節，尾牙、年夜飯、春酒，飯局一個緊接著一個，很難避免大吃大喝，想運動也不太方便，這段時間要維持不變胖根本是不可能的任務！iDiet個人化飲食守則特別邀請 @一分鐘健身教室#史考特醫師 以及 #琳安聯合診所#代謝減重門診 #王志軒院長，來為我們專業分享
春節年假，讓你胖了多少？
年假結束，帶著感傷且期待下一個長假的心情，又發現體重計上的數字比預期增加的還多，真是雙重折磨。
如何「快速減重」一直是網路搜尋的熱門關鍵字。但坊間的減重方法有些反而可能危害人體健康，因此國民健康署還煞有其事地提出呼籲。我們也針對這些迷思，來提出科學的解析。
專家建議的“最佳飲食計畫” 適合我嗎？
美國新聞與世界報導已連續數年進行飲食計畫評比。今年繼續邀集專家，依據不同標準評分，審核時下著名的飲食計畫。地中海飲食在整體健康評比中，已延續數年蟬聯第一。但南歐地中海岸的尋常飲食習慣，真是我們一心嚮往減重消脂者，夢寐以求的飲食計畫“聖杯”？
安全且長久維持的減重方式
只要願意接受些限制，且維持夠長時間，其實所有減重的方法，短期皆有效。問題在如何長期維持體重，避免復胖。先了解減重的基本生理變化：減重消脂是要去除體內過量儲存的脂肪。避免過量且不適合的碳水化合物，以降低胰島素，即能開啟細胞輸出脂肪。但脂肪不一定出的了細胞，必須身體有需求，才能喚出脂肪
極端、快速減重的身體風險
結石與胰臟發炎是減重的潛在併發症。極低碳飲食如生酮飲食，引發脂肪大量釋放，作為能量所需，血液中過高的膽固醇會經由膽汁，排入膽囊。因量大，無法被膽鹽有效溶解，導致膽結石的發生。如長期斷食，讓膽囊收縮功能受礙，容易引發膽汁濃縮、沉積，造成膽結石。如不幸阻塞總膽管，會引發急性胰臟炎
地瓜是低GI的減重能手?還是發胖幫手？
地瓜GI值介於55至75間。不同地區，地瓜甜度不同。農業科技發達的台灣，香甜的烤地瓜，其GI值遠遠高於其他地區半甜不熟的〝傳統〞地瓜。我們研究也發現，一群人食用相等量的台灣地瓜及白米飯，經連續式血糖檢測後，所計算的餐後血糖代謝反應，地瓜組甚至高於米飯組。所以地瓜減肥真完全OK嗎？
懶人減重法：168斷食或442飲食法？
一位朋友來到iDiet個人化飲食計畫的代謝門診做評估，詢問她到底適合以下哪一種? 懶人減重法168間歇性斷食：一天之中，只允許8小時進食，16小時斷食442飲食法：餐與餐之間必須間隔4個小時，最後一餐要以輕食為主，讓身體在2個小時內消化代謝完畢給他建議之前，我請她說說過去的減重經驗
如何提升間歇性斷食的減重效果
既然間歇性斷食對減重有效，那到底該如何進行呢？而且合適的斷食方法，每個人都一樣嗎？其實168也好，186也行，52也無妨。這都不是重點，重點是一日中，何時斷食最有效？另外在可進食時，該吃甚麼？首先斷食時間及長短。你應在醒著的時候，何時吃東西，代謝會最好、最不會胖？
如何做出瘦身的美味食物？
為了要研究美味食物，科學家嘗試發展第一個〝超級美味〞客觀的科學定義。這研究發表於2019年肥胖周研討會，是會議中最引人注目的文章之一。研究結果也發表於「肥胖雜誌」。簡單來說，〝超級美味〞食物是食物成分如脂肪、鹽分、糖分及碳水化合物之間的協同作用
垃圾食物？百頁豆腐的迷思
現在大家吃的，卻可能是所謂〝化工〞作的百頁豆腐，指的是現今用萃取的大豆蛋白、再加上沙拉油、凝固劑、修飾澱粉，還可能添加些高彈素之類的食品添加物，所以有時〝塑膠感〞很重。整體油脂含量確比傳統豆腐高約三四倍，熱量也約二倍。
端午粽子是減重消脂的萬惡淵藪？
營養師會說，粽子是高油、高熱量的食物，吃的過頭，小心體重激增。還建議健康吃粽「五大原則」，包括減少熱量、慎選食材、替代正餐、搭配蔬果、少用沾醬。替代正餐且搭配適量蔬果，完全贊成。想想粽後，一片土芒果，哇！那感覺心、口舒暢到極點。少用沾醬？那南部粽頓失絕配。慎選食材？店裡唯一賣不掉的粽子，就是所謂養生粽…
減重消脂，該生酮、低碳、杜坎纖食、還是舊石器時代飲食？
面對玲瑯滿目、強調食物營養素選擇的飲食減重法，如生酮、低碳、舊石器時代飲食，還是杜坎纖食法，哪一項才合適我呢？
每一種食物或料理，不管是單品，還是複合食物，皆可拆解成最簡單的營養成分。每一成分對代謝反應，皆有影響。繁複的組合，決定了個人的消化與吸收，能量的運用與儲存，也就是體重的變化。
我該選擇地中海飲食來減重嗎？
地中海飲食被營養專家公認的優點是大量當地、當季營養的食材，強調富含油脂的海鮮、新鮮蔬果、豆類、全穀類食物及橄欖油，少食紅肉及人工調味料。義大利麵及披薩不是專家眼中的地中海飲食，坐在希臘的麥當勞，啃著漢堡及啜飲可樂也不是。北歐飲食類似，只是強調北歐的當地的食材。
100種安身立命的個人化減重美食
你想要減重消脂，但如何不讓自己成為僵化飲食原則的奴隸呢？又如何能掌握「美味而令人神魂顛倒」的碳水化合物呢？飲食要能隨心所欲，首先得不逾矩。但個人飲食的「矩」在哪兒？ iDiet告訴僅屬於你的100種安身立命的個人化減重美食。
50種日常飲食「個人化地雷」評估
你平日的飲食，健康嗎？有沒有一些你自認能減重消脂的食物，反而讓你甩不開體重的夢靨？一般人的飲食習慣，其實相當千篇一律。雖然我們也喜愛嘗試不同文化的異國風味，但我們更愛吃陪伴自己成長或熟悉的食物。這些食物使我們覺得安全及舒適。所以情緒上的誘發，使我們一而再、再而三的選擇熟悉的飲食。
