春節年假，讓你胖了多少？
年假結束，帶著感傷且期待下一個長假的心情，又發現體重計上的數字比預期增加的還多，真是雙重折磨。
如何「快速減重」一直是網路搜尋的熱門關鍵字。但坊間的減重方法有些反而可能危害人體健康，因此國民健康署還煞有其事地提出呼籲。我們也針對這些迷思，來提出科學的解析。
減重消脂，該生酮、低碳、杜坎纖食、還是舊石器時代飲食？
面對玲瑯滿目、強調食物營養素選擇的飲食減重法，如生酮、低碳、舊石器時代飲食，還是杜坎纖食法，哪一項才合適我呢？
每一種食物或料理，不管是單品，還是複合食物，皆可拆解成最簡單的營養成分。每一成分對代謝反應，皆有影響。繁複的組合，決定了個人的消化與吸收，能量的運用與儲存，也就是體重的變化。
最佳減肥飲食計畫何處尋？
每個人都在尋找夢幻的飲食計畫，幫助自己遠離代謝症候群，降低癌症、心血管疾病及失智症的風險。如果進一步能讓自己少掉幾公斤，體脂降一些，雕塑一下體態，那就更棒了。但是究竟吃得美味、健康、又能減重消脂，有多難呢？