米飯彙整 - iDiet個人化飲食守則

想瘦身，到底該怎麼減糖及減醣呢？

3 月 29, 2021IDiet飲食觀念GI值, Glycemic index, 代謝症候群, 低GI值, 冰淇淋, 升糖指數, 卡洛里, 含糖飲料, 地瓜, 新陳代謝, 減肥, 減脂, 減重, 減重消脂, 熱量, 營養, 營養素, 玉米, 珍珠奶茶, 碳水化合物, 米飯, 肥胖, 胰島素, 脂肪, 膳食纖維, 蛋白質, 血糖, 起司蛋糕, 醣, 飲食代謝, 餐後血糖, 馬鈴薯, 麵食

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地瓜是低GI的減重能手?還是發胖幫手？

12 月 15, 2020IDiet飲食觀念GI值, 主食, 低GI, 低GI值, 健康, 卡洛里, 卡路里, 地瓜, 增胖, 減肥, 減重, 碳水化合物, 礦物質, 米飯, 纖維, 脂肪, 腸胃道, 腸道菌, 蛋白質, 血糖, 飲食, 麵包, 麵食

地瓜GI值介於55至75間。不同地區，地瓜甜度不同。農業科技發達的台灣，香甜的烤地瓜，其GI值遠遠高於其他地區半甜不熟的〝傳統〞地瓜。我們研究也發現，一群人食用相等量的台灣地瓜及白米飯，經連續式血糖檢測後，所計算的餐後血糖代謝反應，地瓜組甚至高於米飯組。所以地瓜減肥真完全OK嗎？